章節目錄 第1363章 蠟封

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    第1363章 蠟封

    巷子深酒樓廚房。

    唐煜當著穆瓊他們的面,做了幾道拿手好菜。

    這些菜不管放在哪個地方,放在哪個時代,都絕對是好吃的名菜。

    唐煜將這些飯菜做出來之后,穆瓊他們少不得要品嘗一下。

    而當他們品嘗了一口這些飯菜之后,便都忍不住贊不絕口,然后也顧不得多說,便風卷殘云般的吧唐煜的飯菜給吃了個干凈。

    這樣吃完之后,他們也都還有那么一點意猶未盡。

    他們很震驚,堂堂的大將軍,怎么能做出這般好吃的飯菜呢?

    他怎么有這么好的廚藝,簡直就是不敢置信啊。

    如果他們的酒樓能夠推出這些飯菜的話,那還不得吸引長安城的那些人來吃飯?

    長安城的人不缺錢,為了能夠吃到好吃的,他們肯定是愿意來這里消費的。

    “這些飯菜的名字和做法,我會寫出了教給你們,不過想要做好,卻也必須下功夫苦練,不過幾天之后推出這些飯菜讓那些長安城的食客試吃,應該是沒有什么問題的,怎么經營,就看你們的了現在,去酒莊吧,我教你們釀酒。”

    本來,穆瓊對唐煜就十分的崇拜和敬重了,如今吃了唐煜的飯菜之后,他對唐煜更是佩服的五體投地。

    所以,聽到唐煜要去酒莊教授釀酒之道,她便毫無絲毫遲疑,立馬帶著唐煜他們就去了酒莊。

    穆家的酒莊很大,釀酒的器械也很多,不過唐煜只是看了一眼,就已經明白了這個酒莊是如何經營的。

    這個酒莊的酒說不上很好,但也不壞,不過失敗率卻是很高的。

    所謂的失敗率,自然就是釀成酒的失敗概率。

    一般來說,一百壇原漿去釀酒的話,最好能夠釀成酒的,可能只有六十來壇,剩下的那幾十壇可能就要壞掉了。

    這么壞掉的酒也都是糧食弄的啊,如此一來的話,他們就需要提升價格,來讓自己不虧本。

    可如果能夠降低成本,提高釀酒的成功率,那這釀酒的成本真自然就降低了,成本降低,價格就會降低,在同等質量的酒下,價格低的,自然就會有銷路。

    而唐煜可以教給他們的,除了提高釀酒成功率的辦法外,還會教給他們一些釀其他酒的辦法,比如說葡萄酒,比如說啤酒。

    啤酒這個就不用說了,前世當太子的時候,他就是通過啤酒,來讓自己的封地富裕了起來,這個東西推出之后,肯定是能夠讓穆瓊的店鋪大賺特賺的。

    再有就是葡萄酒了,這葡萄酒來自西域,現如今長安城流通的葡萄酒,基本上都是從西域運過來的,這些葡萄酒運過來之后,價格肯定是很高的,畢竟運輸成本很高嘛。

    可如果是他們自己釀的話,中間就少了一些運輸成本,如此葡萄酒的價格會大幅度的降低,至于葡萄,還是很好弄的,因為西域諸國的葡萄,早已經在大唐廣泛種植了,只要弄到葡萄,就能夠弄到葡萄酒。

    “現在,我先教你們如何釀造一些酒,先說葡萄酒吧,這釀造葡萄酒,很簡單,要弄一些有白霜的葡萄,將這些葡萄稍微清洗,等這些葡萄晾干之后,再捏碎倒進容器里面,而后,加入一些冰糖就行了,等半個月后,這葡萄酒差不多就能夠喝了,這樣做的葡萄酒,如果放的時間長一些,味道肯定是會更醇厚的。”

    “…………”

    唐煜把其他一些酒的情況給說了一下,比如說啤酒,比如說一些其他果酒之類的。

    穆瓊聽唐煜這樣說著,整個人都突然感覺眼界大開了。

    這些酒,有很多都是他連聽都沒有聽過的啊,可唐煜卻能夠順手拈來,這樣的本事,還真不是一般人能比的。

    要是他們酒莊能夠釀出這么多不同品類的酒,那他們想要把生意給做起來應該是完全沒有任何問題的吧?

    在那一刻,他們對唐煜的崇拜之情,已經猶如滔滔江水,連綿不絕了,他們看到了希望,看到了振興他們酒莊的希望啊。

    “唐將軍好厲害,有了這些釀酒的辦法,我們酒莊一定可以生產出很多好酒來的。”

    穆瓊整個人都有點興奮,甚至可以說興奮的不行,看到了希望啊,有了這些希望,他覺得人生一下子有了意義。

    唐煜卻是淺淺一笑,然后繼續說道:“只是知道了這些釀酒的辦法,還不行,我們要提高釀酒的成功率,現在我告訴你們一個辦法,你安靜是吧酒放入壇子之后,口子要用蠟給封住,這樣可以避免空氣進入,沒有了空氣,這里面的酒想要釀造成功,也就會容易很多了。”

    很多酒之所以沒有釀成,就是因為外面的空氣進入,導致了其他一些菌類繁殖,使得酒曲無法正常的發酵,最后也就沒能釀出酒來。

    可如果用蠟封之法來釀酒的話,里面就不會有空氣進入,這些酒自然也就能夠很好的釀造出來了。

    唐煜并不需要跟穆瓊他們解釋太多,他只需要讓穆瓊知道該怎么做就行了,這些東西想要驗證,也都是需要時間的,不過唐煜并不在乎這個,驗證是穆瓊他們的事情,自己說完之后,他們就可以下去嘗試了。

    他們是釀酒世家,如何釀酒都是很清楚的,自己提供的這些辦法,對他們肯定是有幫助的,他們對于釀酒很熟悉,所以按照自己說的辦法去釀酒,對他們來說也沒有什么困難。

    如此的話,只需要時間就行了。

    唐煜說完這些之后,也就沒有在酒莊多待,直接就離開了,他并不是酒莊的人,說完就可以離開,而他這樣離開,也更符合此時的情況,不然恐怕會讓人覺得他是要謀取利益。

    而唐煜離開之后,穆瓊整個人都是十分震撼的,很多酒會壞掉這事,他一直都百思不得其解,可今天聽了唐煜的話后,他好像一下子全明白過來了。

    “原來如此,原來如此啊,唐將軍真是好本事,有了蠟封之法,以后這釀酒的成本,可就下降很多了啊,來人,吩咐下去,讓他們按照唐將軍說的去釀酒。”

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